厲害的鹹檸檬
厲害的鹹檸檬 ?? 重感冒的人, 可請注意囉! 有病治病,沒病強身。來看看,來瞧瞧唷。話說筆者我從小氣管就非常敏感, 所以一吹風,被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。 感冒就別提啦,那個咳起來簡直連肺都要出來了。 去年一個寒流就把我整慘了,咳到老板都請我回家休養。 第二天,我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我,叫鹹檸檬。 同事用 1 tablespoon的鹹檸檬加上 4 tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡。 沖入熱水,就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。 我半信半疑的咂了一咪咪。嗯好喝唷。結果喝了沒幾天,我居然停止咳嗽了。 同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的,她那瓶是泡了七年嘍。當然,泡一年就可以用了啦,不過越久就越好啦(我不知道為蝦咪)。 原來我喝了一瓶XO級的鹹檸檬呢。 上個月老妹每個禮拜都感冒兼狂咳,我趕快翻出腌了一年多的鹹檸檬給老妹治病。 順便泡了杯給老妹的禮服制作者,冰茶小姐。 老妹喝了已後,聲音聽起來總算像人類了。冰茶小姐則在第二天飛快向我跑來,要我傳授那神奇鹹檸檬的秘密。 原來她嗓子痛得一天都無法開口,喝完鹹檸檬還可以唱女高音。 好吧,獨樂樂,不如眾樂樂。 如果妳有和我一樣的煩惱,不妨也泡一瓶來試試呀。 做法很簡單,找個帶蓋玻璃瓶 ,塞滿洗乾淨的檸檬( 整粒不要切開 ),塞緊唷。加上粉多 鹽,再沖入熱水 。水要蓋過檸檬,鹽要多到加了水程飽和狀態 。寫上日期,蓋上一層膠膜,上緊蓋子,放在陰涼處一年 就成了。 記得多泡幾瓶,否則你是永遠無法吃到七年XO 級的鹹檸檬。因為會有知情人來要,我在一個冬天就用了五粒(一大瓶也不過八、九粒)。哦,對了,放一個月後,你會發現檸檬越來越縮水。 別擔心,粉正常地。再給它十一個月,它費美給你看啦。 老媽有一次給她朋友的媳婦一粒鹹檸檬,因為她懷孕又感冒。好可憐,又不敢吃藥,又怕baby被咳出來。 還好老媽難得想起我的好東西,就翻翻找找,偷偷挖了一粒給她吃。 最近我發現存貨已經見底了,好吧,再泡兩瓶。 小貼士: * 過了第一個月,檸檬會開始縮水,原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。 浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,而會乾乾黑黑的。 我在封瓶時做了層層保護,所以每兩個禮拜,就把瓶子倒過來放。 這樣持續兩到三個月就可以了,因為原來看似乾掉的檸檬開始吸取鹽水, 慢慢膨漲起來。就不會因為碰不到水而變乾癟了。 * 如果你的瓶子不允許你倒過來放,那就常常搖晃瓶子 或開蓋用湯匙, 讓浮在上面的檸檬換到下面。 * 每次要用,取一粒檸檬出來放到 zip 袋。這樣剩下瓶子裡的還是乾乾淨淨的。

 

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